Kinder Delice Cu Nucă De Cocos

Kinder Delice cu nucă de cocos este o prăjitură delicioasă....  Vă doresc o zi frumoasă....

Ingrediente Pentru Bază:

2 ouă

130 gr zahăr

80 gr unt topit

100 ml lapte

130 gr făină

15 gr cacao

10 gr praf de copt

Ingrediente Pentru Umplutură:

250 gr lapte

50 gr zahăr

50 gr nucă de cocos

Ingrediente Pentru Topping:

40 ml lapte

80 gr zahăr

30 gr unt

100 gr nucă de cocos(plus supliment pentru ornat)

400 gr ciocolată cu lapte

Într-un castron,se pun ouăle cu zahărul şi se amestecă.Pe urmă se adaugă laptele şi untul topit.

Adăugăm făina,cacao şi praful de copt.

În tava de la cuptor se pune hârtie de copt,se toarnă într-o matriţă pătrată sau într-o tavă pătrată.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute.Se face testul scobitorii.Lasă să se răcească complet.

Începem să preparăm crema:într-o cratiţă mică,se amestecă împreună zahărul cu nuca de cocos.

Se adaugă laptele şi se amestecă.

Se fierbe timp de 5-10 minute,până când crema se îngroaşă.

Lasă să se răcească,amestecând din când în când.

Pregătiţi toppingul de nucă de cocos,într-o cratiţă se pune laptele,zahărul şi untul.Se fierbe la foc mic.

Când untul sa topit,opriţi şi se adaugă nuca de cocos.Se amestecă bine.

Asamblaţi prăjitura:se pune blatul pe o planşă sau pe o tavă,se taie pe lungime blatul în două,se pune crema de cocos şi partea cealaltă de blat.

Întindeţi bine crema,şi se pune toppingul de cocos peste blat. 

Băgaţi la frigider pentru o jumătate de oră.Între timp topiţi ciocolata la bain marin.

Taie prăjitura în 8 sau 10 bucăţi.Începeţi să periaţi cu o pensulă de bucătărie părţile laterale cu ciocolata topită.

Se pune şi deasupra peste toppingul de cocos ciocolată topită şi se lasă la frigider până se întăreşte glazura de ciocolată.

Se pune nucă de cocos deasupra şi se mai lasă înca 20 de minute la frigider înainte de servire.

Tartă ''Tiramisu''

Un adevărat festin pentru ochii şi cerul gurii....

Ingrediente:

300 gr făină tip 00

2 ouă

100 gr de zahăr

100 gr unt

1 linguriţă de coajă de lămâie rasă

1/2 linguriţă de praf de copt

3 linguri de nutella

200 ml de cafea 

12 pişcoturi

2 gălbenuşuri de ou

100 gr de zahăr

250 gr mascarpone

150 ml frişcă

cacao amăruie

6 pişcoturi

Se începe cu pregătirea aluatului.Într-un castron se pune făina,ouăle,zahărul,untul tăiat bucăţele,coaja de lămâie şi praful de copt.

Se amestecă ingredientele cu vârful degetelor începând de la centru,absorbind toata făina.

Formează o minge de aluat şi îl puneţi la frigider acoperit cu folie de ceolofan timp de jumătate de oră.

 

După ce se răceşte aluatul,îl puneţi pe o suprafaţă de lucru presărată cu făină,pentru a obţine o foaie de aproximativ de 3 mm grosime.

Ungeţi o tavă de tartă cu unt şi presăraţi cu făină sau întindeţi aluatul cu un sucitor,direct  pe foaia de copt, tăiată la dimensiunile tăvii, presărată cu puţină făină. Apoi, transferaţi hârtia de copt cu aluat cu tot, direct în tavă. Împungeţi cu dinţii de la o furculiţă suprafaţa şi marginile.Acoperiţi cu hârtie de copt şi puneţi boabe de fasole uscată sau orez şi la cuptor la 180 de grade.

Coaceți timp de 15 minute, apoi se scoate hârtia și fasolea şi se continuă coacerea timp de încă 5/10 minute  până se rumeneşte.

De îndată ce sa copt aluatul,puneţi  baza de Nutella.

Înmuiaţi pişcoturile în cafea şi le puneţi peste stratul de Nutella.

Într-un bol frecăm gălbenuşurile cu zahăr,şi adăugăm mascarpone şi amectecăm.

În cele din urmă începeţi să bateţi frişca şi adăugaţi în bolul cu gălbenuşuri şi mascarpone,amestecaţi până devine o cremă omogenă şi netedă.

Se toarnă amestecul de cremă obţinută peste stratul de pişcoturi.

Nivelăm totul bine,apoi decorăm tarta cu cacao şi adăugăm bucăţi de pişcoturi pentru a forma o coroană.

Se ţine tarta la frigider timp de o oră înainte de servire.....şi pe urmă se serveşte....